Los investigadores han estudiado largamente todas las
propiedades medicinales que la infusión de yerba mate brinda a quienes la beben
asiduamente.
Según los investigadores, la yerba mate contiene
polifeniles antioxidantes que previenen la destrucción de la membrana de los glóbulos
rojos por los radicales libres. Este proceso se da durante el estrés
oxidativo, donde los radicales libres producidos por el organismo
superan su capacidad de eliminarlos.
El estrés oxidativo es característico de enfermedades como
aterosclerosis, mal de
Parkinson, insuficiencia cardíaca, infarto de miocardio, Alzheimer y
el síndrome de
fatíga crónica.
Lo más notable de las propiedades de la yerba mate es
que su capacidad antioxidante es más alta que el té verde, el cual se
promociona comercialmente por su alta capacidad antioxidante.
El ingerir grandes cantidades de líquido es una de las recomendaciones
que los médicos realizan a quienes desean bajar de peso, por lo que se puede
consumir la infusión de yerba mate gracias a las propiedades que esta tiene
para tratamiento de la obesidad;
además funciona como potente diurético y agiliza el tránsito lento.
Otro objetivo de la investigación fue evaluar de manera
concisa y completa el potencial de Ilex
paraguariensis como fuente de compuestos biológicos para la
industria de nutrientes.
También sugieren que el té de yerba mate puede
reducir el riesgo de enfermedades del corazón, como se cree que lo hace el
vino; y a su vez ha demostrado tener una alta citotoxicidad para las células
cancerosas, que es incluso mayor que la de té verde.
Esta investigación demostró también que tomar mate no
solamente es saludable, sino que nos mantiene jóvenes por más tiempo, gracias a
sus propiedades
antioxidantes similares a las del café y a las del té.
Pero los beneficios de esta yerba no son solo aprovechados
por los seres humanos, ya que también tiene la capacidad de inhibir la
aterosclerosis en conejos cuando son alimentados con una dieta alta en colesterol,
y un extracto acuoso de yerba mate.
A continuación te dejamos un video en el que podrás ver cómo
se prepara un mate.
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